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莫因低价便捷而“冷落”食品安全

美高梅在线网址-美高梅娱乐网址 2018-04-12

  近百家证照不全的外卖店,每日在小区里穿行的摩托车两三百台次……哈尔滨鸿朗花园2期业主对小区里的这些外卖店一肚子火。 “哪个外卖平台的都有,但美团的最多,黄衣服嘛。”记者实地踏访发现,这些由车库改造的外卖店因为面积太小,都不接待堂食。有的店铺内做好的食物裸放,没有任何遮挡;有的店铺炒菜和制作人员不戴手套、口罩……通过这样的制作过程,食物源源不断地通过外卖平台,送到了消费者手中。(4月10日《生活报》)

  食品安全关系到百姓民生,而随着移动互联网时代的到来,人们越来越习惯通过手机点外卖的方式来满足自己对一日三餐的需求,从媒体公开报道可以看出,外卖订单激增后,食品安全成为了新出现的问题。一些客户量大的互联网外卖配送平台都没有做好餐饮企业的把关工作,任由一些没有食品安全资质的企业为消费者提供有隐患也有问题的餐饮,这是很不好的现象,应当引起重视。

  我国的外卖企业现在已经迎来了白热化的竞争时代,为了扩大用户量,很多外卖企业多习惯打价格战和速度战,却忽略了食品最重要的指标是健康和安全。面对激增的外卖订单,相关执法部门的监管还无法及时跟进到位,而从媒体公开报道来看,问题企业所受到的处罚强度,其实并不足以让企业停止违规行为。违法成本较低,也让问题企业继续从事着不安全食品的配送,并没有严格审核进入外卖平台的企业资质。

  在这种情况下,媒体和执法部门的互动要加强,要建立黑名单制度,畅通市民的举报渠道。在调查取证完成后,要第一时间向市民进行信息公示。首先,这个黑名单和曝光类新闻的公布,要在媒体常态化,打造成一个品牌,对一些问题企业进行有效监督,产生足够威慑力。同时,要对执法部门依法办理的情况进行跟进和信息公开,既加快问题餐馆的投诉处理,同时也要让消费者对不安全企业的信息,有足够及时和全面的了解。

  外卖进入“跑马圈地”的年代,在做好企业诚信宣传、安全生产宣传的同时,更应该发挥执法部门、媒体的作用,让市民举报的渠道进一步畅通。互联网外卖平台的发展,需要照顾快速便捷这些消费者关心的指标,带来提供良好的购买体验,但是食品安全绝不可忽视,它才是外卖企业做大做强的根基,是企业应当承担起的社会责任,需要多方监督和关注。(李明)



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